Tout a commencé un lundi de Pentecôte. J'ai sorti ma recette de l'atelier des sens, ma nouvelle sonde et tout le matériel nécessaire. Si vous avez suivi le dernier message culinaire, j'expliquais que j'ai appris la meringue italienne pour faire les macarons....

Eclair, tartellette et macaron au chocolat réalisés à L'Atelier des Sens à Paris. Photos ©Cé Créations A Noël j'ai reçu deux bons cadeaux pour suivre des cours de cuisine ou de pâtisserie à L'Atelier des Sens à Paris. Il s'agit de cours dispensés en groupes...

Photos ©Cé Créations Cela faisait bien longtemps que je n'en n'avais pas réalisé. Mais comme depuis noël je suis en possession d'une plaque spéciale et d'une poche à douille magique, il fallait absolument que je teste ce matériel !Cette poche à douille...

Recette issue de ce livre, et conseils de préparation ici. Humm ! Les macarons.Qu'est ce que c'est bon !Surtout quand ils sont au citron. Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus essayé... trop long, trop compliqué, résultats approximatifs.Comme...