04 octobre 2011

A la chaîne !

Fairies cakes aux groseilles •••80 g de beurre • 2 œufs + 1 jaune • 200 g de coulis de groseilles (j'en avais congelé cet été) • 125 g de farine • 1/2 sachet de levure • 100 g de sucre • 1/2 blanc d’œuf • 100 g de sucre glace • 1 peu de jus de citron • des groseilles fraîches •Mélanger les œufs et le jaune avec le beurre fondu et le sucre • Ajouter le coulis de groseilles (le gâteau aura un léger goût acidulé et sera rose) • Incorporer la farine et la levure • Mélanger pour obtenir une pâte onctueuse et ajouter de la farine si le... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Choco groseilles

Gâteau au choco / coulis de groseilles •••200 g de chocolat noir • 100 g de sucre • 3 oeufs jaunes et blancs séparés • 100 g de beurre • 125 g d'amandes en poudre • pour le coulis : des groseilles et du sucre glace •Faire fondre le chocolat et le beurre • mélanger le sucre, les jaunes et la poudre d'amandes • monter les blancs en neige bien fermes • ajouter le chocolat fondu au mélange sucre, oeufs, amandes • incorporer délicatement les blancs en neige • verser dans un moule • enfourner à 180° pendant 40 min • Pour le coulis • mixer... [Lire la suite]
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