gâteaux

"J'ai fait mon timide mais après j'ai quand même soufflé ma bougie !" Kiki le lendemain de la fête.Il faisait beau, seulement un peu frais. Nous n'étions pas juste tous les 3 par manque de place mais 12 adultes et 6 enfants. C'était bruyant, animé, festif. Je suis heureuse d'être avec mes amis et encore plus de voir nos enfants jouer ensemble. Un peu de déco, de couture, de bricolage, de la cuisine, pour voir les yeux émerveillés de mon kiki au réveil de la sieste une fois que tout était en place.Aujourd'hui il a 3 ans, 3 ans que ma... [Lire la suite]

Je vous présente enfin mes réalisations à partir du colis envoyé par Gaëlle.Sur le thème "un printemps à Londres" je vous invite à boire le thé avec moi, tout en dégustant des scones tout juste sortis du four (recette - trop fastoche et délicieuse - ici). J'ai profité du séjour chez mes parents pour faire les photos, en ce qui concerne la vaisselle, ma maman à des trésors - qui se mariaient divinement bien avec les couleurs du tissu et du coton - dans ses placards ♥Mais avant de vous dévoiler en détails les différentes réalisations,... [Lire la suite]

Génoise et mousse au chocolat ••• SGSLPour la génoise •3 oeufs • 80g de sucre (j'ai fait 40g de sucre intégral et 40g de sucre de canne) • 90g de farine de riz • 30g de margarine végétale • 30g de poudre d'amandesPour la mousse au chocolat •4 oeufs • 175g de chocolat à dessert • des amandes effiléesMélanger tous les ingrédients de la génoise • bien faire mousser • verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné • faire cuire au four à 180° pendant 35 min • sortir du four • démouler et laisser refroidir •Faire fondre le... [Lire la suite]

Le gâteau au citron •••3 oeufs • 3 citrons (bio les citrons ! on ne le répète jamais assez !) • 125g de beurre • 220g de sucre • 150g + 45g de farine • 40g de sucre glacePréchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ) • Tapisser un moule de papier sulfurisé ( carré ou rectangulaire de préférence, moi je n'ai qu'un moule à tarte alors le mien est rond) en laissant le papier dépasser des bords • Fouetter le beurre et le sucre glace puis incorporer 150 g de farine progressivement • Étaler la pâte dans le moule et la cuire 15 à 20... [Lire la suite]

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... et parce que ça ne fait jamais de mal un peu de gourmandise, je vous livre la recette de ma dernière trouvaille, les moelleux pêche / pistache.Les moelleux pêche / pistache •••100g de farine • 50g de pistaches non salées • 4 œufs • 130g de beurre doux • 150g de cassonade • 1/2 sachet de levure • le jus d'un demi citron • 2 pêches un peu fermes • du sel •Réduire les pistaches en poudre (je les mets dans un torchon je roule mon rouleau à pâtisseries dessus) • Éplucher et couper les pêches en petits morceaux • faire fondre 30g de... [Lire la suite]

Le cake moelleux au citron ••• 100 g de beurre fondu • 150 g de sucre • 200 g de farine • 3 œufs (jaunes et blancs séparés) • 1 yaourt nature • 2 citrons non traités • 1 sachet de poudre à lever •Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre • ajouter le yaourt • puis la farine et la poudre à lever • et enfin le beurre fondu • Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un seul • Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange •Mettre le tout dans un moule à cake • Enfourner à 180° pendant 1 heure •Faire un sirop avec le jus du 2ème... [Lire la suite]

Fairies cakes aux groseilles •••80 g de beurre • 2 œufs + 1 jaune • 200 g de coulis de groseilles (j'en avais congelé cet été) • 125 g de farine • 1/2 sachet de levure • 100 g de sucre • 1/2 blanc d’œuf • 100 g de sucre glace • 1 peu de jus de citron • des groseilles fraîches •Mélanger les œufs et le jaune avec le beurre fondu et le sucre • Ajouter le coulis de groseilles (le gâteau aura un léger goût acidulé et sera rose) • Incorporer la farine et la levure • Mélanger pour obtenir une pâte onctueuse et ajouter de la farine si le... [Lire la suite]

Gâteau au choco / coulis de groseilles •••200 g de chocolat noir • 100 g de sucre • 3 oeufs jaunes et blancs séparés • 100 g de beurre • 125 g d'amandes en poudre • pour le coulis : des groseilles et du sucre glace •Faire fondre le chocolat et le beurre • mélanger le sucre, les jaunes et la poudre d'amandes • monter les blancs en neige bien fermes • ajouter le chocolat fondu au mélange sucre, oeufs, amandes • incorporer délicatement les blancs en neige • verser dans un moule • enfourner à 180° pendant 40 min • Pour le coulis • mixer... [Lire la suite]

Demain nous prenons la route pour deux semaines de vacances dans les Alpes.Alors j'emmène avec moi quelques petits gâteaux qui plairont, j'en suis sûre, à la famille.Chocolat, amandes, poires... un mélange sympathique !* un joli terme trouvé dans la vitrine d'un pâtissier parisien