23 juin 2013

Tiramisu fraises et chocolat blanc

Tiramisu fraises et chocolat blanc •••Pour 6 personnes •100g de chocolat blanc • 200g de fraises • 200g de mascarpone • 75g de sucre • 1 paquet de palets bretons • 3 œufs •Faire fondre le chocolat au bain marie • Laver, équeuter et couper les fraises en 2 • Séparer les blancs d’œufs des jaunes • Battre le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le mascarpone • Ajouter le chocolat blanc • Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation •Prendre 6 coupes à dessert •... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Rhubarbe Fraise = duo de choc

Clafoutis à la rhubarbe •••• 500 g de rhubarbe coupée en dés • 60 g de farine • 150 g de sucre • 3 œufs • une gousse de vanille • 30 cl de lait • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche fermière •• une fois coupées, faire blanchir 2 min les dés de rhubarbe dans de l'eau bouillante et les égoutter • mélanger dans un saladier les œufs, la farine, le sucre, le lait, la crème et les graines de vanille • beurrer un moule et le tapisser de sucre en poudre • verser le mélange dans le moule • ajouter les dés de rhubarbe • mettre au four 50... [Lire la suite]
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