18 septembre 2011

Choco groseilles

Gâteau au choco / coulis de groseilles •••200 g de chocolat noir • 100 g de sucre • 3 oeufs jaunes et blancs séparés • 100 g de beurre • 125 g d'amandes en poudre • pour le coulis : des groseilles et du sucre glace •Faire fondre le chocolat et le beurre • mélanger le sucre, les jaunes et la poudre d'amandes • monter les blancs en neige bien fermes • ajouter le chocolat fondu au mélange sucre, oeufs, amandes • incorporer délicatement les blancs en neige • verser dans un moule • enfourner à 180° pendant 40 min • Pour le coulis • mixer... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Humm ! Les bonnes mirabelles

Ce midi pour le dessert nous aurons de la tarte aux mirabelles ! Tarte aux Mirabelles •••• 500 g de mirabelles • 200 g de farine • 100 g de sucre • 100 g de beurre • 1 jaune d’œuf • 1 sachet de sucre vanillé • 1 oeuf • 3 cuillères à café de crème fraîche • un peu de lait • 2 cuillères à soupe de sucre glace •• Mélanger la farine, le beurre, le sucre, le jaune d’œuf, le sucre vanillé pour faire la pâte sablée • Ajouter de l'eau si nécessaire et faire une boule • Laisser reposer au frais une demie heure • Dénoyauter les mirabelles et... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Les muffins à la framboise

Muffins à la framboise •••• 2 œufs • 150 g de cassonade • 2 cuillères à soupe de confiture de framboises • 100 g de beurre fondu • 200 g de framboises (fraîches ou surgelées) • 250 g de farine • 1 pincée de sel • 1 sachet de levure •• Mélanger les œufs, le sucre et la confiture • Ajouter le beurre fondu • Puis la farine, le sel et la levure • Déposer des petits tas de pâte dans des moules à muffins • Mettre 3 ou 4 framboises dessus • Recouvrir avec un nouveau tas de pâte • Terminer avec 1 ou 2 framboises • Mettre au four 40 min T180... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Rhubarbe Fraise = duo de choc

Clafoutis à la rhubarbe •••• 500 g de rhubarbe coupée en dés • 60 g de farine • 150 g de sucre • 3 œufs • une gousse de vanille • 30 cl de lait • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche fermière •• une fois coupées, faire blanchir 2 min les dés de rhubarbe dans de l'eau bouillante et les égoutter • mélanger dans un saladier les œufs, la farine, le sucre, le lait, la crème et les graines de vanille • beurrer un moule et le tapisser de sucre en poudre • verser le mélange dans le moule • ajouter les dés de rhubarbe • mettre au four 50... [Lire la suite]
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03 avril 2011

J'y suis presque !

Recette issue de ce livre, et conseils de préparation ici.Humm ! Les macarons.Qu'est ce que c'est bon !Surtout quand ils sont au citron.Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus essayé... trop long, trop compliqué, résultats approximatifs.Comme j'avais pas mal de temps cet après midi et pour inaugurer mon nouveau tamis, je me suis lancée.Visuellement je les trouve presque parfaits.Gustativement il faudrait un peu plus de moelleux.Mais c'est quand même délicieux, surtout avec du Lemon Curd au milieu.
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12 mars 2011

Les gâteaux de voyage*

Demain nous prenons la route pour deux semaines de vacances dans les Alpes.Alors j'emmène avec moi quelques petits gâteaux qui plairont, j'en suis sûre, à la famille.Chocolat, amandes, poires... un mélange sympathique !* un joli terme trouvé dans la vitrine d'un pâtissier parisien
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31 janvier 2011

Je déteste perdre mon temps !

Samedi après midi je devais terminer la journée avec une nouvelle jupe dans mon armoire... La jupe en question a terminé dans la poubelle !! COMPLÈTEMENT ratée !! Je vais racheter des patrons et arrêter la bidouille.En résumé : j'ai perdu mon temps ET c'est ce que je déteste le plus !Il m'a fallu une nouvelle idée pour retenir autre chose que cet échec.... La pâtisserie ! VALEUR SURE !"clic" pour l'enregistrer
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21 novembre 2010

Il faut bien ça...

...après trois heures de révisions et un footing sous la pluie ... ;-)
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06 novembre 2010

Cookies de choc, au choc !

Cookies au chocolat, recette modifiée à partir du livre Chocolat aux éditions Hachette Pratique (ma bible !) LA recette la plus rapide et fastoche, pour un goûter à la dernière minute ! "clic" dessus pour l'enregistrer.
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13 octobre 2010

Doux fruit des montagnes...

Hummm ! Les Myrtilles... quel délice !! Les voici présentées dans une petite recette toute simple. Je n'ai pas senti la présence du chocolat blanc mais il doit apporter la dose de sucre nécessaire. "clic" dessus pour l'enregistrer.
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