Rhubarbe Fraise = duo de choc

25 mai 2011

Rhubarbe Fraise = duo de choc

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Clafoutis à la rhubarbe •••

• 500 g de rhubarbe coupée en dés • 60 g de farine • 150 g de sucre • 3 œufs • une gousse de vanille • 30 cl de lait • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche fermière •

• une fois coupées, faire blanchir 2 min les dés de rhubarbe dans de l'eau bouillante et les égoutter • mélanger dans un saladier les œufs, la farine, le sucre, le lait, la crème et les graines de vanille • beurrer un moule et le tapisser de sucre en poudre • verser le mélange dans le moule • ajouter les dés de rhubarbe • mettre au four 50 min T180 •

• à déguster avec une salade de fraises •